Toqués d'Oc Pont du Gard

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Le mercredi 8 mai, l'association Gard aux Chefs vous attend au Pont du Gard, rive gauche, pour vous concocter un déjeuner gastronomique d'exception en équipe avec les vignerons et les producteurs locaux.

TOQUES D'OC par GARD AUX CHEFS

Rendez-vous le 8 mai au Pont du Gard , rive gauche, pour un déjeuner gastronomique ️ pour profiter de la cuisine des chefs ‍ avec les Toqués d'Oc !

10 dégustations accord mets et vins.

Toqués d'Oc ( GARD AUX CHEFS)

Au programme :

A 12h et 12h30 - Accueil des convives.

De 12h30 à 15h30 - Déjeuner gastronomique, présentation des vins réalisée par le talentueux sommelier Michel Hermet et ambiance musicale.

A 15h30 - Intronisation des nouveaux membres de l'association Gard aux chefs par son Président Serge Chenet.

 

Les Chefs présentent :

- Serge et Maxime CHENET, Restaurant Entre Vigne et Garrigue - MOF et 1 étoile Michelin

En entrée, Asperge verte et saumon mi-fumé, espuma de brandade et coulis d'herbes potagères

- Michel BENET, Traiteur La Vallergue

En entrée, Tartare de betterave et framboise, confit d'oignons dous du Vigan, huile d'herbes et dentelle basilic

- Vincent CROIZARD, Restaurant Vincent Croizard

Filet de pigeon rôti, artichauts, baies roses et pickles de cerises, sauce au vin rouge genièvre

- Christophe DUCROS, Restaurant La Maison d'Uzès et Julien Lavandet, Restaurant L'Artémise

Lotte marinée au curry, guimauve végétale, salade de Main de Bouddha

- Pierre FRANCIN, Pâtisserie Francin

Entremet à la bergamote et thé jasmin

- Michel KAYSER : Restaurant Alexandre - 2 étoiles Michelin

Le cochon de la ferme de Beauregard, légumes de printemps et lentilles de Malaïgues

- Jérôme NUTILE : Restaurant Jérôme Nutile - MOF et 1 étoile Michelin

Panacotta de chèvre frais, glace à la réglisse d'Uzès, salade de fraises de Vers Pont du Gard au pistou

- Sébastien RATH : Restaurant Le Riche

Trois interprétations de veau de Lozère, croustillant de céleri, raviole ouverte au foie gras, mousse d'ail aux herbes, sauce cacao

- Damien SANCHEZ : Restaurant SKAB - 1 étoile Michelin

Filet de Saint-Pierre, sauce barigoule au safran monjolive, fregola sarda, toast de la mer

Toqués d'Oc ( GARD AUX CHEFS) 

Tarif :

85 €

Parking, entrée du site et balade Mémoire de garrigue compris.

RESERVATION 

 

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